Ernährung

Der erste Eindruck, den ein Tourist von der Berliner Küche hat, ist vielleicht der einer kohlenhydratreichen Ernährung, aber die Realität  ist viel ausgewogener. Fast Food und herkömmliche Supermärkte sind wie in vielen anderen europäischen Ländern weit verbreitet, aber es gibt auch Superfood-Märkte, die lokal hergestellte Produkte verkaufen. Das ist nicht nur preiswerter, sondern auch eine wesentlich gesündere Alternative zu verarbeiteten Lebensmitteln. Speziell wenn es um vegetarische, vegane und ökologische Küche geht, gehört Berlin zu den bedeutendsten Städten Europas. Berlin besitzt eine größe Vielfalt an veganen Restaurants. Dazu steigt in mehreren Städten der Nation die Zahl der Vegetarier und Veganer stetig an. Laut einer Analyse von Steinberger, einem führenden Superfood-Unternehmen in Deutschland, ist die Suche nach Superfoods stark angestiegen. A

Frankfurt (ots) - "Stopp deine Werbung für Babymilch" - mit dieser Botschaft protestierte die humanitäre Organisation Aktion gegen den Hunger heute vor der Konzernzentrale von Nestlé in Frankfurt. Die Organisation kritisiert das unethische Marketing von künstlicher Babymilch und fordert von Nestlé, den Milchkodex der Weltgesundheitsorganisation über die Vermarktung von Babynahrung einzuhalten. Stillende Mütter versus verdreckte Flaschenmilch - mit diesem...

München (ots) - Planty of Meat setzt mit dem durchgegarten Hähnchenbrustfilet im Markt der pflanzlichen Fleischersatzprodukte einen neuen Maßstab. - Produktinnovation sofort lieferbar für LEH und Foodservice - Neues Produktionsverfahren - Hohe Produktionskapazitäten "Die Hähnchenbrust als Whole Cut ist für mich das Schlüsselprodukt für pflanzliche Fleischalternativen," erklärt Johannes Biel, Geschäftsführer und Gründer des deutschen Food-Start-ups "Planty of Meat". "Mit der veganen, gegarten Hähnchenbrust...

Rankweil (ots) - Viele Menschen werfen ihre Vorsätze von gesunder Ernährung dann schnell über Bord und greifen auf ungesunde Mahlzeiten zurück. Doch es geht auch anders. "Tiefkühlgerichte oder der schnelle Anruf beim Lieferservice sparen im Büro Zeit - es gibt aber auch 'Fast Food', das sehr gesund und lecker ist", sagt Simon Mathis. Er ist ein diplomierter Fitness- und...

Ismaning (ots) - Stoffwechsel-Fasten, Stoffwechsel-Kur, Stoffwechsel-Gymnastik - das Wort Stoffwechsel ist überall und ständig präsent. Doch was genau ist gemeint? In unserem Körper finden permanent biochemische Prozesse statt, wie z. B. die Umwandlung von Nahrungsmitteln für unseren Energiehaushalt und die Zellerneuerung. Die Gesamtheit dieser Geschehen im Körperinneren wird als Stoffwechsel bezeichnet. Für eine optimale Funktionsweise müssen Auf- und Abbauprozesse...

Baierbrunn (ots) Kind, Fruchtwasser und Plazenta: Werdende Mütter tragen mehr in ihrem Körper und bringen daher selbstverständlich auch mehr Kilos auf die Waage. Dennoch sollten sie ihr Gewicht im Blick haben - denn eine übermäßige Gewichtszunahme erhöht gesundheitliche Risiken für Mutter und Kind. "Mittlerweile sind bereits fast 40 Prozent aller Schwangeren übergewichtig oder sogar adipös. Tendenz leider steigend. Die...

10 häufige Fehler beim Intervallfasten Alles darüber erfahren Langkampfen, Tirol (ots)  Intervallfasten ist der wohl bekannteste Ernährungstrend der vergangenen Jahre. Es gibt kaum jemanden, der es noch nicht probiert hat. Immerhin lässt sich mit dieser Methode Gewicht langfristig und gesund reduzieren. Anders als bei Crash-Diäten bleibt der lästige Jojo-Effekt aus. Außerdem soll diese Ernährungsform Stress reduzieren und in Zusammenhang mit...

Baierbrunn (ots) Jedes siebte Kind in Deutschland ist übergewichtig - eine Folge mangelnder Bewegung und ungesunder Ernährung. Die meisten Heranwachsenden essen zu wenig Obst, Gemüse und Vollkorn, dafür zu viel Fleisch, Wurst, Süßigkeiten, Limonaden und Knabbereien. Schuld daran ist vor allem eine "ernährungsfeindliche Umgebung", sagt der Hamburger Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl in der aktuellen Ausgabe des Apothekenmagazins "Baby und...